La carte traiteur de la Boucherie Pinault à Montrevel-en-Bresse

Cocktails dinatoires, viandes froides et plats chauds dans l'Ain

Consultez la carte de notre Boucherie Pinault à Montrevel-en-Bresse.

Vous trouverez un large choix de plats et de boissons.

Il est possible de personnaliser le menu en fonction de vos demandes.

Les commandes doivent être passées 72 heures à l’avance.

Nous vous proposons également une remorque frigorifique pour vos réceptions, banquets, mariages ou fêtes.

Cocktail dinatoire et buffet
Pain complet surprise (Saumon fumé, purée d’artichaut, mousse de canard, jambon blanc, fromage ail et fines herbes)	48 € le pain de 50 mini sandwichs
Mini navette garnies (Mousse de courgette fromage basilic, mousse aux deux saumons, fromage ail et fines herbes)	1.20 € la pièce
Assortiment de feuilletés apéritif	32 € le kilo
Chouquette au comté	0.70 € la pièce
Plaque de tarte salée non coupée (pizza, fromage, quiche, oignons)	23 € la pièce
Plaque de tarte salée coupée (pizza, fromage, quiche, oignons)	25 € la plaque de 72 morceaux
Rosette traditionnelle	25.80 € le kilo
Pâté croûte bressan	24.80 € le kilo
Terrine de campagne	18.80 € le kilo
Jambon blanc	20.95 € le kilo
Jambon cru	32.90 € le kilo
Poitrine roulée	22.90 € le kilo

Nos crudités à 14.80 € le kilo
(un minimum de 6 parts identiques)

Macédoine

Salade de museau de bœuf

Salade de riz (thon, tomates, maïs)

Salade de betteraves rouges

Salade de pommes de terre et cervelas

Salade de pommes de terre et harengs

Coquillettes (jambon, maïs, tomates)

Nos crudités à 16.80 € le kilo
(un minimum de 6 parts identiques)

Champignons à la grecque

Tartare de tomates

Salade de piémontaise
(Pommes de terre, jambon blanc, tomates, œufs durs, cornichons)

Salade Niçoise
(Pommes de terre, haricots verts, poivrons, tomates, oignons blancs, thon, olives noires)

Salade Neptune
(Pommes de terre, dés de carottes, saumon fumé, citron)

Nos poissons froids (un minimum de 4 parts)
Médaillon de saumon	33 € le kilo
Terrine de poisson	33.90 € le kilo
Saumon fumé	89.90 € le kilo

Nos plats chauds (un minimum de 4 parts)
Filet de canette au poivre vert	8.50 € la part
Volaille fermière sauce crème	6.90 € la part
Suprême de pintade au vin du jura	7.90 € la part
Cuisse de pintade braisée au jus	6.90 € la part
Salmis de pintade	8.90 € la part
Fricassée de volaille -À la crème -Persillade -Provençale	6.90 € la part
Sauté de veau -À la crème -Aux olives	7.10 € la part
Veau marengo	7.10 € la part
Longe de veau braisée au jus	7.90 € la part
Filet mignon de porc -Sauce poivre vert -Sauce moutarde	6.90 € la part
Bœuf bourguignon	7.40 € la part
Navarin d’agneau	6.90 € la part
Sauté d’agneau au curry	7.90 € la part
Lapin à la moutarde	7.90 € la part
Poulet basquaise	7.90 € la part

Nos poissons chauds (un minimum de 4 parts)
Soufflé de poisson sauce homardine	4.90 € la pièce
Pavé de saumon à l’oseille	6.90 € la part
Filet de Saint-Pierre sauce citronnée	7.90 € la part
Pavé de sandre sauce crème	7.90 € la part
Moules sauce poulette (selon la saison)	6.50 € la part

Nos plats uniques (un minimum de 6 parts)
Choucroute (250 gr de choux, 4 charcuterie, 2 pommes de terre)	8 € la part
Couscous (Semoule, agneau, poulet, merguez, légumes, sauce forte)	8.30 € la part
Paella (Riz, fruits de mer, porc ou lapin, chorizo, poulet)	8.30 € la part
Lasagne (300 gr)	5.20 € la part
Moussaka (300 gr)	5.20 € la part
Hachis-parmentier (300 gr)	5.20 € la part
Tartiflette (300 gr)	5.20 € la part

Nos accompagnements
Crêpes parmentières (les 5)	1.80 € la part
Riz aux légumes (200 gr)	3.10 € la part
Poêlée de champignons (200 gr) (Persillade ou crème)	3.10 € la part
Gratin dauphinois (250 gr)	3.70 € la part
Poêlée paysanne (200 gr) (oignons, haricots verts, champignons, pomme de terre, lardons)	3.10 € la part
Mousseline de courgettes (120 gr)	1.50 € la pièce
Mousseline de courge (120 gr)	1.50 € la pièce

Profitez du service traiteur proposé par notre boucherie.

26 grande rue

01340 Montrevel-en-Bresse

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